В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.
Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
Читать полную книгу «Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века» автора Демиденко Юлия Борисовна онлайн бесплатно и без регистрации в электронной библиотеке Mir-knigi.com.ua!