Как работают наши чувства, или Почему кофе вкуснее из красной чашки

Во-вторых, приятный запах делает вас более привлекательными. В похожем исследовании группе из тридцати пяти мужчин, студентов Ливерпульского университета, вручили «новый дезодорант» в простой упаковке без этикетки и попросили пользоваться им каждый день. При этом половине участников эксперимента выдали продукт без запаха и без дезодорирующих свойств. Через несколько дней группу женщин попросили оценить привлекательность мужчин по фотографиям и видеороликам. На снимках участники обеих групп выглядели примерно одинаково привлекательными. Но при просмотре видеороликов группа, пользовавшаяся настоящим дезодорантом, получила гораздо более высокую оценку; уверенное поведение, которое демонстрировали мужчины, повысило их привлекательность в глазах противоположного пола.
Независимо от причины, по которой вы утром наносите на себя небольшое количество ароматического вещества, его запах оказывает сильнейшее влияние на поведение и восприятие – и ваше, и окружающих. Выбор аромата зависит от вашего собственного вкуса, но имейте в виду: разные запахи воздействуют на нас по-разному. Традиционно парфюмеры делят все ароматы на четыре «семейства» – свежие, восточные, цветочные и древесные. Несмотря на множество нюансов, а также на то, что многие ароматы можно отнести к нескольким категориям одновременно, эта классификация полезна. Она помогает понять, как влияет тот или иной запах на самого человека и на окружающих, и выбрать подходящий аромат для каждого дня.
СВЕЖИЕ
Для этого семейства характерны запахи травы и цитрусовых. Если вы хотите понравиться окружающим, попробуйте нанести на кожу цитрусовый аромат. В одном из исследований участников просили оценить людей на фотографиях, одновременно распыляя различные ароматы в низких концентрациях. Запах лимона заставлял испытуемых считать людей на фотографиях более красивыми и доброжелательными. Исследователи выяснили, что максимальный эффект достигается, когда аромат едва заметен. Значит, к тому времени, когда запах духов, которыми вы воспользовались утром, станет менее выраженным, люди, с которыми вы встретитесь, покажутся вам более симпатичными.
Свежие ароматы еще и взбадривают нашу психику, заметно повышая нам настроение. Как показало одно немецкое исследование того, как соотносится тип личности и семейство ароматов, с участием более 600 женщин, свежие ароматы чаще выбирают экстраверты. Благодаря такому аромату вы будете казаться энергичным и общительным, что усилит вашу привлекательность для других экстравертов. Подумайте, с кем вам предстоит встретиться сегодня и как их тип личности соотносится с выбранным ароматом, – это поможет установить доверительные отношения.
ВОСТОЧНЫЕ
Восточные ароматы содержат нотки ванили, амбры, а также пряностей вроде корицы и кардамона. Упомянутое выше немецкое исследование – его проводили Иоахим Мензинг и Криста Бек, – показало, что интроверты предпочитают восточные ароматы. Они помогают выразить индивидуальность и внутреннюю уверенность, но без равнодушия и холодности.
Восточные ароматы ассоциируются с сердечностью, и она в значительной степени проецируется на источающего их человека. В этой книге мы еще столкнемся с другими примерами того, как сенсорная теплота – теплые ароматы, запахи, материалы – связана с теплотой эмоциональной: дружелюбием, открытостью и доброжелательностью. Эмоциональная теплота серьезно влияет на то, насколько нравится или не нравится нам определенный человек или место. Представьте, как вы отреагируете, если кого-то, с кем вы собираетесь встретиться, назовут «теплым», а не «холодным» человеком: такой отзыв во многом определит ваше будущее впечатление. Поэтому ощущение «тепла» полезно, если вы хотите, чтобы вас воспринимали позитивно, и в этом вам поможет теплый аромат.
ЦВЕТОЧНЫЕ
Цветочные запахи снижают стресс и помогают мыслить креативно. Духи с цветочным ароматом способствуют «эмоциональной амбивалентности» – тому самому смешению чувств, которое так благотворно для творчества. Исследователи из Вашингтонского университета показали, что эмоциональная амбивалентность усиливает способность распознавать необычные связи между явлениями или находить альтернативные решения задач; цветочные ароматы помогут создать подвижное эмоциональное состояние, в котором рождаются новые идеи.
Цветочные запахи также обладают успокаивающим действием на организм. Как показало исследование влияния различных ароматов на испытуемых-женщин, при использовании духов с цветочным запахом у участниц значительно снижался уровень тревожности и стресса, они чувствовали себя более спокойными и счастливыми.
ДРЕВЕСНЫЕ
Люди, пользующиеся древесными ароматами, производят впечатление надежных и практичных. Эти запахи так же, как и цветочные, обладают успокаивающим действием на организм. Японские исследователи выявили, что запах кедрового масла снижает уровень стресса и тревожности. Древесные запахи, основой которых служат нотки кедра, ветивера и пачулей, считаются самыми маскулинными, хотя их применение и не ограничивается мужской парфюмерией. Я использовал древесные ароматы при оформлении разных торговых площадок, от крафтовых пивоварен до автосалонов, чтобы подчеркнуть фирменность и подлинность; они создают ощущение чего-то солидного и дорогостоящего и заставляют проходящих мимо замедлять шаг. Так же действуют эти запахи, исходящие от человека; используйте древесные ароматы, если хотите произвести впечатление спокойной уверенности, неповторимости, эмоциональной теплоты.
Выбор конкретного аромата зависит от ваших вкусов и настроения, но стоит иметь в виду то, как он будет действовать на вас исподволь, на эмоциональном, психологическом и физиологическом уровне. Доказано, что исходящий от вас аромат в гораздо большей степени, чем любая иная косметика, например макияж, влияет на то, каким вас воспринимают окружающие – насколько вы общительны, уверены в себе и интересны. Добавьте и этот сенсорный инструмент в ваш арсенал.
 
Завтрак
И вот вы вплываете на кухню, вы правильно одеты и хорошо пахнете. Теперь было бы неплохо подкрепить ваши позитивные устремления. Все мы хотим сделать свои привычки и питание более здоровыми, но некоторым в этом требуется помощь. Кое-какие шаги в нужном направлении вы можете предпринять и дома, где отказ от не самой полезной для здоровья пищи удается отчасти компенсировать выбором подходящей посуды. Начнем с сенсорного рецепта для полезного питания.
ЯРКИЙ СВЕТ
Первым делом следует включить освещение на максимальную яркость – а если за окном не зимняя тьма, просто раздвиньте занавески и впустите в кухню как можно больше дневного света. Яркий свет способствует выбору более полезных для здоровья продуктов: в ресторанах проводили исследования, меняя освещенность от полутьмы до яркого солнечного света, и при ярком освещении посетители неизменно заказывали более здоровую еду. Профессор Дипаян Бисвас из Университета Южной Флориды задался целью изучить это явление. Вместе с коллегами он провел исследование в сети закусочных, насчитывающей 1200 заведений в 23 странах. В определенный день в двух американских закусочных включили тусклое освещение, а в двух других – яркое, и в каждой из них клиентам задавали вопросы о выборе блюд и просили оценить свою умственную активность. В ярко освещенных закусочных посетители чувствовали себя бодрее и чаще заказывали овощи, рыбу на гриле и блюда из курицы, чем жареные блюда, говядину и свинину. Кроме того, в плохо освещенных заведениях калорийность заказанных блюд оказалась значительно выше.